一、100%天然可食用包装

Bio2Coat，一家位于西班牙巴塞罗那的公司，一直在研发100%天然可食用的真空包装、密封袋和半硬质托盘。
该成立于2020年12月的公司，最初专注于为苹果、梨、柑橘、热带水果、红色水果和黄瓜等食品开发基于生物聚合物的可食用涂层，使消费者能够将包装材料一同食用。
目前，Bio2Coat正在探索向这种包装中添加天然提取物和调味料的可能性，例如赋予其番茄或巧克力的味道。同时，它还在研究一种配置，使其能够在放入水中后溶解。

二、智能包装薄膜

经过精心研究，扬州大学食品科学与工程学院的专家去年6月宣布，他们已经成功开发出一种具有智能包装薄膜特性（即一种可食用的海藻提取物），该薄膜主要由刺槐豆胶、壳聚糖（源自贝类骨骼）和角叉菜胶制成。在制作过程中，他们巧妙地加入了紫甘薯和紫甘蓝的花青素。
这种新型智能包装薄膜的优异性能主要体现在以下几个方面：首先，由于紫甘薯和紫甘蓝花青素的加入，使得马铃薯/卷心菜元素产生了更高的抗氧化活性，从而有效提升了产品的保存期限；其次，薄膜的均匀性也得到了显著提升，使得消费者在使用过程中能获得更好的体验；最后，这种新型薄膜还具有出色的光阻隔能力和储存稳定性，确保了产品的安全性和新鲜度。

三、可生物降解包装材料

哈佛大学纳米技术和纳米毒理学中心与新加坡南洋理工大学的科学家们共同研发出一种环保包装材料，该材料采用可生物降解的玉米蛋白、淀粉以及其他天然生物聚合物和“基于自然灵感的抗菌剂”，旨在有效阻止有害细菌和腐败微生物侵入食品。
这种环保包装主要由玉米蛋白制成，通过将玉米蛋白粉、乙醇生产过程中产生的废弃物副产品以及从食物垃圾中提取的其他生物聚合物进行复合。在制作过程中，科学家们利用静电纺丝技术制备出纳米级纤维，并注入了天然抗菌化合物成分，包括百里香油和柠檬酸。
实验结果显示，包裹在这种环保包装中的草莓在发霉前能够保持新鲜长达7天，而传统的塑料水果盒中的草莓仅能保鲜4天。这一创新成果无疑为食品包装领域带来了新的突破，有望在未来的食品保鲜市场中发挥重要作用。